Le choix d'une distribution est vraiment important.
On la choisit pour passer un certain temps avec et pour les besoins que l'on a.
Telle distribution est adapté à un environnement X11 Windows donc plutôt comme poste de travail.
Telle autre distribution en mode console est adapté à être serveur.
Peut entrer en considération le coût, le support, l'appréciation de collègues, ... mais surtout l'esprit des créateurs, les paquets préinstallés et/ou dispos, l'existence d'une communauté, ...
En ce qui me concerne, j'en ai essayé pas mal. Avant d'avoir à en installer en série (une quinzaine de serveurs). Là j'ai choisit celle qui me convenait le mieux.
Dans les distributions bien adapté aux serveurs, il y a (de mon point de vue)
- Debian (une Sarge par exemple)
- RedHat Entreprise ou Fedora (c'est selon)
- Suse (qui revient avec Novell)
Bien sur SME ou Free-EOS reste des "tout en un" bien pratique et bien rapide à installer.
Le site de référence (en anglais) :
http://lwn.net/Distributions/.
Une bonne remarque de zgrou (qu'il aurait pu continuer) :
- pourquoi Samba dans une DMZ : Samba c'est l'affaire d'un réseau local ou privé, ça n'est pas destiné sérieusement à être accessible au travers d'Internet, c'est pour moi "totally stupid".
- quel serveur ftp ? vsftpd, proftpd, wu-ftpd, ou d'autres ? quelle base d'user/mdp ? ... Là ya pas mal de questions à se poser (cf les distrib "tout en un" qui ont choisi !)