Bonjour,
Avant toute chose, SME n'est ABSOLUMENT pas étudié pour être utilisé en tant que serveur de terminaux.
Installer et configurer LTSP sur SME est fastidieux, risqué pour la stabilité du système et encore plus pour la sécurité.
Si tu veux du LTSP simple à mettre en œuvre, le mieux est d'utiliser un Ubuntu Alternate qui propose une installation de base en LTSP et qui fonctionne très bien.
Pour cela, il te faudra forcément une machine supplémentaire avec suffisamment de ressources matérielles pour tes clients légers (au boulot, on en prépare sur des conf assez lourdes : bi-Xeon quad-core et 16 Go de RAM mais avec quelques dizaines de clients derrière
).
Si tu ne disposes pas de PC pour cet usage, tu peux envisager d'installer un VMWare Server sur SME avec l'Ubuntu LTSP en machine virtuelle :
http://wiki.contribs.org/Vmware
Ça peut paraître usine à gaz, mais c'est un des plus surs moyens de ne pas mettre trop à mal ton SME.
Accessoirement, à ta place, je me contenterais d'un SME 7.4
Sinon, pour le démarrage des postes clients, il suffit de les faire booter en PXE (voir options dans le BIOS) : au boot, le PC récupère une conf réseau via DHCP et boot sur le serveur PXE (Ubuntu) qui va lui envoyer une image de système d'exploitation à démarrer. Une fois ce mini système chargé, une interface graphique de connexion (LDM) permet d'ouvrir une session sur le serveur de terminaux (Ubuntu).
Ça permet donc de réutiliser des vieilles bouses sans disque dur (testé avec bonheur sur des Celeron 400 avec 64 Mo de RAM).